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自己做的韭菜水饺和韩国拌饭

14已有 6764 次阅读  2010-01-02 07:56
中午自己做的水饺,韭菜鸡蛋虾皮的,因为素的就算不熟也没什么问题,呵呵,好像我也就会做这种,汗。但是效果还是不错的,感觉很好吃,室友也说很好吃。具体做法如下:
先把韭菜切细,然后放上油盐炒三四个鸡蛋,可以根据自己的口味放鸡蛋,多少无所谓,但是不要太少,把捣碎的鸡蛋和虾皮都放到韭菜里,然后放油和一点点盐,放点味极鲜和味精,搅拌一下,因为皮都是买好的,所以直接包就可以了。唯一的缺点是买的皮太薄了,可能我馅也放的太多,都鼓鼓的像小猪似的,有的从中间破了,不过还是不错的。有时间大家可以尝试一下,我觉得这是最简单的水饺了,又简单又好吃。
下午的时候做的韩国拌饭,味道也很不错,而且非常简单。
需要的食材是,米饭,生菜,菠菜,豆芽,鸡蛋,火腿,辣椒酱(辣椒酱很重要,一定要用配料是:糖浆,小麦粉,净水,辣椒粉和食盐的),其他的蔬菜可以根据自己的口味自己放,据说可以放很多种蔬菜。
我的做法如下:
把米饭蒸好,然后把菠菜和豆芽放开水里焯一下,菠菜焯的时间比较短,豆芽需要长一点时间,放油炒两个鸡蛋,然后把焯好的菠菜、豆芽,撕成小块的生菜,鸡蛋,切好的火腿、米饭放到一个盆里,然后加辣椒酱,辣椒酱就完全根据自己的口味加了,喜欢吃辣的人就多加点,不喜欢的就少加点。
这是我个人的做法,不知道正宗的怎么做,反正做出来也很美味,呵呵
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发表评论 评论 (23 个评论)

  • 夜夜笙歌 2010-01-02 08:41
    呼唤照片。还有,煮饺子在水里放点盐可以避免破皮。
  • 洋苏草 2010-01-02 08:56
    yeyeshengge: 呼唤照片。还有,煮饺子在水里放点盐可以避免破皮。
    谢谢亲,下次再煮一定记得放盐,呵呵。关于照片,可惜啊,都进了我们的肚子了,呵呵,下次再弄的话一定记得照片,呵呵。
  • 夜夜笙歌 2010-01-02 09:04
    juyanli: 谢谢亲,下次再煮一定记得放盐,呵呵。关于照片,可惜啊,都进了我们的肚子了,呵呵,下次再弄的话一定记得照片,呵呵。
  • 湘兒 2010-01-02 14:16
    原來水餃可以這麼包啊,太棒了,學習了
  • 洋苏草 2010-01-02 23:00
    湘兒: 原來水餃可以這麼包啊,太棒了,學習了
    呵呵,恩,我觉得特别好吃,这是我最爱吃的一种水饺。你可以尝试一下啊
  • 湘兒 2010-01-03 01:31
    juyanli: 呵呵,恩,我觉得特别好吃,这是我最爱吃的一种水饺。你可以尝试一下啊
    恩恩,等我老媽無聊的時候,我會把方法教給她再一起做
  • 洋苏草 2010-01-03 03:03
    湘兒: 恩恩,等我老媽無聊的時候,我會把方法教給她再一起做
  • 加应子 2010-01-03 03:10
    一边看做法一边在咽口水.
  • 洋苏草 2010-01-03 03:13
    SUSAN1974: 一边看做法一边在咽口水.
    哈哈,通过这两顿饭,还有几天早上把昨天剩下的米饭,做了个蛋炒饭,我一下子觉得我就是个厨艺天才啊,做什么都好吃,
  • 加应子 2010-01-03 03:19
    juyanli: 哈哈,通过这两顿饭,还有几天早上把昨天剩下的米饭,做了个蛋炒饭,我一下子觉得我就是个厨艺天才啊,做什么都好吃,
    厨艺天才就是擅长利用手上仅有的材料,佩服.我以前最爱看的一档节日就是CCTV2的满汉全席,看厨师打擂台.呵呵.
  • 洋苏草 2010-01-03 03:29
    SUSAN1974: 厨艺天才就是擅长利用手上仅有的材料,佩服.我以前最爱看的一档节日就是CCTV2的满汉全席,看厨师打擂台.呵呵.
    ,谢谢,还有我这么厚脸皮的,自卖自夸啊,哈哈
  • 加应子 2010-01-03 03:32
    juyanli: ,谢谢,还有我这么厚脸皮的,自卖自夸啊,哈哈
    真的很厉害,偶是由衷的佩服.
  • 洋苏草 2010-01-03 03:38
    SUSAN1974: 真的很厉害,偶是由衷的佩服.
    谢谢谢谢,因为我住的地方没有煤气,我也没有炒锅,只有一个电饭煲,所以很多东西做不了,我炒鸡蛋和蛋炒饭什么的都是用电饭煲炒的,所以我做的都是比较简单好做的,亲也可以试试,呵呵
  • 加应子 2010-01-03 03:46
    juyanli: 谢谢谢谢,因为我住的地方没有煤气,我也没有炒锅,只有一个电饭煲,所以很多东西做不了,我炒鸡蛋和蛋炒饭什么的都是用电饭煲炒的,所以我做的都是比较简单好做
    哈哈,真难为你了,我LD的红烧肉也做得很好吃,他不放水只放一罐啤酒,亲下次做红烧肉可以试试.我们家包饺子就是荠菜肉馅(包馄饨也是这馅)下次是要改改了.
  • 洋苏草 2010-01-03 04:08
    SUSAN1974: 哈哈,真难为你了,我LD的红烧肉也做得很好吃,他不放水只放一罐啤酒,亲下次做红烧肉可以试试.我们家包饺子就是荠菜肉馅(包馄饨也是这馅)下次是要改改了.
    恩,好的,红烧肉是我的大爱啊,又软又滑,太好吃了,哎,流口水了,呵呵。我大概也知道怎么做,就是一直没做过,要是做的话就放啤酒试试,呵呵。尝试一下不同馅的水饺吧,就是再好吃的水饺,每次都吃那一种也烦了,呵呵
  • ketteringye 2010-01-03 22:43
    韭菜馅听说很容易出水,不好弄喃,亲太厉害了
  • 洋苏草 2010-01-03 22:50
    ketteringye: 韭菜馅听说很容易出水,不好弄喃,亲太厉害了
    呵呵,确实,包到中间的时候就不大好包了,一捏就出水,弄得手上都是绿的,我听别人说如果是要包很多人的就分开调馅,调一半包好了再调另一半,不过好麻烦啊,我因为就包两个人的,所以虽然出水不过马上就包完了,还行
  • ketteringye 2010-01-03 23:22
    恩呢,所以亲很厉害昂,我基本上只能纠结在猪肉白菜馅
  • 洋苏草 2010-01-04 00:41
    ketteringye: 恩呢,所以亲很厉害昂,我基本上只能纠结在猪肉白菜馅
    白菜其实也很能出水,我们家里最常做的就是白菜猪肉水饺,一般是把白菜剁碎了之后先控水,然后调馅。不过我自己因为不知道什么时候算煮熟了,不敢做肉的,只敢做素的,这样即使不熟也问题不大,目前为止自己包的四次都煮熟了,但是次次都有不少煮破的,不知道是因为煮时间长了还是锅太小了挤得,据说煮水饺的时候水里稍放点盐,既不容易破出来的时候还不容易粘,我是刚知道,呵呵
  • ketteringye 2010-01-04 00:47
    恩呢,我也听说加盐这个小秘诀,刚注意亲是山东临沂的,我祖籍是那里虽然我从来米去过,嘿嘿
  • 洋苏草 2010-01-04 00:50
    ketteringye: 恩呢,我也听说加盐这个小秘诀,刚注意亲是山东临沂的,我祖籍是那里虽然我从来米去过,嘿嘿
    是吗?真是缘分啊,临沂哪里的?市区的还是郊县的?我是临沂市沂水县的,呵呵
  • ketteringye 2010-01-04 00:58
    哎,很惭愧喃,其实是我爷爷也是很小很小的时候就去江苏了,所以我老爸都米去过临沂喃,我只是知道是临沂,其他的我都不知道了,只是今天看到亲老家在那,很亲切喃
  • 洋苏草 2010-01-04 01:06
    ketteringye: 哎,很惭愧喃,其实是我爷爷也是很小很小的时候就去江苏了,所以我老爸都米去过临沂喃,我只是知道是临沂,其他的我都不知道了,只是今天看到亲老家在那,很亲切
    我也是,倍感亲切啊,呵呵,江苏我就去过连云港的东海县,好像是水晶之乡,那里好多卖水晶的,还有卖原石的。呵呵
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