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秋冬几款精致的宝宝食谱

已有 8813 次阅读  2009-11-29 10:18   标签秋冬  食谱  宝宝 
秋冬季是儿童体重迅速增加的季节,但同时,它也是各种传染病多发季节。为了增强儿童的免疫力,孩子的食物以优质蛋白质为主,以增强儿童的抵抗力;同时,补充矿物质、维生素,弥补夏季大量出汗;适当补充含热量高的食物,增加热量抵御寒冷。因此,在食物的选择上可考虑增加一些象牛肉、鱼、鸡等肉类食品或豆制品;食物在制作方法上多采取炖、炒、烧等方法,多补充一些汤水,以减缓气候干燥对孩子的不良影响。当然,新鲜水果和蔬菜是宝宝一年任何时间都不能被忽略的。
   
    炖排骨

    新鲜的排骨洗净切成小块,加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30~40分钟。取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用,或直接吃肉,或加菜食用。肉、骨头和汤一起吃。既可补充优质蛋白质,同时也是补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中,其实是不正确的认识。
   
    虾仁蛋饺

    新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等佐料,放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中,待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁,然后把鸡蛋对折成半月形,翻面煎一下即可取出待用。水开后,加入青叶蔬菜和蛋饺,稍加煮沸即可食用。
   
    虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物,虾仁同时含有大量的矿物质,容易消化吸收,是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。
   
    鱼泥豆腐羹

    将鱼肉洗净加盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥,再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。
   
    鱼肉含水分高、肌纤维短,容易消化吸收。鱼肉和豆腐都是高蛋白食品,有助于增强儿童的抵抗力,促进儿童的生长发育。
   
    猪血豆腐青菜汤

    猪备豆腐切成小块,青菜洗净切碎。水开后,先加入少量的虾皮、盐,再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟,加调料即可。
   
    猪血是补铁的优秀食品,它具有含铁丰富、易吸收,价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷是儿童的补钙食品。

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发表评论 评论 (5 个评论)

  • 夜夜笙歌 2009-11-29 12:48
    真是个好妈妈。
  • 加应子 2009-11-29 21:10
    你家孩子不挑食吧,我儿子刚开始能吃的时候就给他吃鱼和虾了,所以现在嘴很叼,就爱吃鲜的,牛肉一律不吃,酸的象番茄之类的也不吃,而且喉咙好象很细,以前喂他吃鸡肉,给你嚼烂了就吐出来.
  • 张璐 2009-11-30 01:32
    SUSAN1974: 你家孩子不挑食吧,我儿子刚开始能吃的时候就给他吃鱼和虾了,所以现在嘴很叼,就爱吃鲜的,牛肉一律不吃,酸的象番茄之类的也不吃,而且喉咙好象很细,以前喂他吃鸡肉
    挑食!唉,每次挑食,孩子爸爸就说我,说像我一样地挑食,,,,
  • 加应子 2009-11-30 02:10
    夜重: 挑食!唉,每次挑食,孩子爸爸就说我,说像我一样地挑食,,,,
    和我老公也一样,儿子不好的地方全象我.不过挑食他不说,因为他自己也是很多蔬菜不吃的.
  • 豆蔻 2009-11-30 12:00
    SUSAN1974: 和我老公也一样,儿子不好的地方全象我.不过挑食他不说,因为他自己也是很多蔬菜不吃的.
    Looks like the kids now are the same, so is my son!! Picky and hard
    to feed! But he behaves better  in the daycare, sigh...
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