《红楼梦》典故
《红楼梦》第五十二回“俏平儿情掩虾须镯，勇晴雯病补雀金裘”中写道：这天宝玉已醒了，忙起身披衣。小丫头便用小茶盘捧了一盖碗建莲红枣汤来，宝玉喝了两口，麝月又捧过一小碟法制紫姜来，宝玉噙了一块。
《红楼梦》中一美食，莲子中最上品者为"建莲"，即产自福建建宁的莲子，在清代，建莲是贡品之一。建莲又叫"通心莲"，已去皮去心。莲子有安心养神的功效，红枣则具补血之效。《中华医药》节目介绍了这道补气养血的药膳。
功用
莲子：补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。
红枣：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效。红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。红枣是补气养血的圣品，善用红枣即可达到养生保健的功效。
发表评论 评论 (1 个评论)