1. 无皮绿豆浸泡24小时，天热时可放在冰箱冷藏室，这样就不会有怪味。
2. 滤去一定的水量，水稍淹过即可。放电饭锅里煮熟，凉后压成泥。
3. 将当年的绿茶在食品处理机中打成细末。（此举为加深面团色泽）
4. 糯米粉在微波炉转熟, 三至五分钟。
5. 绿豆泥中依次加入橄榄油，糖，糯米粉，茶叶末搅拌成团。
6. 包馅或无馅，用模具压制成型。
7. 开吃！冷藏后滋味更佳