“语言教学和文理教育”第二天在大学的“环球厨房”开始，因为这天要讨论如何通过课外活动和其他教学辅助活动、特别是烹饪和食物相关活动吸引学生来上外语课。

早上九点不到来到教室，这天的主持人、曾和我合作教过中俄饮食文化课的俄文教授T把出席者随机分为三组，发给我们打印好的食谱，一个是西葫芦披萨、一个是苹果碎（甜点）、最后一个是一种用黄瓜、青柠做的饮料。然后我们去厨房，洗手，每组内部合作，开始烹饪。我和日文同事M以及西班牙同事F一起做西葫芦披萨。根据食谱切好西葫芦、洋葱、迷迭香，面粉、水、面包屑、盐、黑胡椒混合，加上切好的蔬菜搅匀。在烤盘里铺上硅胶纸，洒上橄榄油和一点玉米粉，然后放入拌好的披萨糊糊，摊开成扁平一片。烤箱预热到400华氏度，放入烤45分钟。

等候烤箱工作的时候，我们回到教室，坐下交流讨论。T先分享使用大学厨房和菜园的经验，然后日文同事M、我和一位法文同事也交流了我们使用环球厨房教学的经历。正在谈话，披萨烤好了。几位同事去厨房把饮料和披萨端来教室。披萨薄脆，饮料清爽，大家尝了赞不绝口。桌上还有T从他自家的菜园里采下来的苦瓜，切片后在开水中汆烫五分钟，取出加冰，吃起来口感不错，也不太苦，很清爽。

大家继续讨论其他促进语言各系成长的策略。这天的讨论比前一天更自由，更放松，尽管话题照样不轻松。同事们分享各自系里的做法，也讨论了各种方法。这天的安排总体比较放松，就等周三的最后一课，看会有什么新发现，新共识了。