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小炒黄牛肉

7已有 5153 次阅读  2023-05-02 05:17
       小炒黄牛肉是长沙网红菜,牛肉与芹菜、红椒一起爆炒,咸鲜辣香,朋友小李说她每次去湘菜馆都会点这道菜。
        湘菜馆并不单是湘菜,也有粤菜,比如猪肚鸡。我点过两次猪肚鸡,发现味精加得特别多,之后就再也不想在湘菜馆吃猪肚鸡了。现在饭馆里的猪肚鸡基本预制菜,每个饭店的猪肚鸡味道差不多,区别只是价格高低与食材的多少。
        前天在湘鼎盛和朋友吃饭,点了油炸臭豆腐,长沙全家福,小炒黄牛肉,永州血鸭,白玉丝瓜,烤羊肉串,韭菜盒子。并不是一昧的加味精,辣的不辣的,吃起来都还可以。
      3个大人一个小朋友,在美团上买了优惠券,一共297元。
      长沙全家福是个锅仔,有点象猪杂汤:配菜有木耳,蛋饺,猪肚,猪肺,肉圆,杏鲍菇。在菜谱上有招牌菜的标识。夹一筷永州血鸭~骨头,再夹一筷,一半肉一半骨头,血鸭很小块,肉紧连在骨头上,要近乎撕扯的把肉咬下来,吃起来不爽。我说不好吃,朋友说还可以。再夹一筷血鸭,全肉,味道很好
     很多饭店的丝瓜都炒得油腻腻的,白玉丝瓜并不油腻,29元一碗,份量并不太多,微咸淡鲜,很适口。
     烤羊肉串不能算湖南菜,20年时3元一串,现在5元一串,大家都吃得很开心,除了小朋友,她开始换牙,羊肉被她归属于咬不动系列,坚决不肯品尝。
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