宁可食无肉，不可居无竹。以前看《蜀山剑侠传》，作者写李英琼父女在寺庙里吃的素面，里面有冬菇与冬笋，十分鲜美。《蜀山剑侠传》里写食物的细节并不多，能让作者特别写的冬笋该有多美味。长大以后吃了很多次竹笋，没有一次和小说里的描写对得上。和别的蔬菜比起来，竹笋特别吸油，竹笋与半肥半瘦的猪肉是最佳拍挡，笋烧肉是美味的，就连古龙也要在《绝代双骄》里写屠娇娇做了一大锅笋烧肉给小鱼儿践行。 三毛写她居住在撒哈拉时，荷西的上司点名要吃笋烧肉。

      上周和朋友去了屯溪玩，三顿正餐吃了两顿干笋烧肉，味道还行，朋友一边不忿的说都是预制菜（其实不是预制菜，是大锅菜），一边吃得很香。

       大锅菜的干笋都如此可口，如果是新上市的雷竹笋烧肉，一定更美味吧？这一次到屯溪没有机会吃新鲜的笋烧肉了，因为第三顿正餐~前两顿都点了笋烧肉，对笋烧肉有点疲劳了，点了昂刺鱼炖豆腐，十分味美，和朋友吃得开开心心，消散了前面两顿大锅菜带来的不快。

       今天和父母去了本地一家有名的连锁餐馆，在大白菜油渣粉丝，香菜炒粉丝与绩溪粉丝之间选了绩溪粉丝：山芋粉丝+配料：肉丝，干笋，香干，小青菜。然而干笋没有发好，又咸又硬。份量不少，味道真不好。

       在上海打工的日子，春笋上市，买了笋炖鲫鱼，不知道上海的笋是什么品种，一点也不涩，生吃都是甜的，炖了鲫鱼更是鲜甜。当时为什么没有做笋烧肉呢？忘记了~