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常吃盖浇饭不健康?

 饥肠辘辘时来一盘热腾腾的盖浇饭成为很多人的选择,食用方便、饭菜结合、美味可口是大家对它的评价,但从营养和健康的角度来说,目前有不少盖浇饭存在油盐超标等问题,长期吃这类盖浇饭,可能会带来高血脂的风险。

  油盐较多。黑乎乎的酱油,同时泛着亮亮的油花,满目皆是。固然这种盖浇饭吃得香,开胃下饭,但同时也可能造成盐和脂肪摄入量超标,尤其不适合肥胖和高血压人群食用,对于健康人来说,也应减少吃此类盖浇饭的次数。

  菜量少,品种单一。多数盖浇饭中菜的量很小,往往是一大盘米饭上面覆盖着薄薄的一小层菜,远远达不到每顿半斤蔬菜的要求。同时盖浇饭中蔬菜的种类比较单一,长期吃某一种盖浇饭可能会造成其他营养素摄入不足。

   缺少粗粮。目前盖浇饭的主食大多是白米饭,缺乏粗粮、豆类和薯类。从营养角度来说,对于主食的要求,是尽量粗细搭配,营养素配比均衡、丰富,而多数盖浇饭并没有达到这个要求。

   荤多素少。盖浇饭虽然品种繁多,但排骨、卤肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等盖浇饭基本上都是肉多菜少,而蔬菜类的盖浇饭品种较少,因此,无论哪种盖浇饭都难达到合理的荤素比例。

  总体来说,在餐馆中尽量少点炸、煎等烹调的菜肴做成的盖浇饭,其汤中脂肪较多;容易吸油的菜肴也尽量不点,如地三鲜、烧茄子;同时尽量避开麻辣口味的菜肴,如宫保鸡丁、虎皮尖椒等,这类盖浇饭往往油盐超标;多选择清淡少油的菜肴,如西红柿鸡蛋等。

  如果在家里烹调,除了炒菜时少油少盐,注意荤素搭配外,建议在烹饪米饭时加点小米或紫米之类的粗粮,也可单独蒸一块红薯来替代部分主食,以保证足量膳食纤维的摄入。
...........你直接说经常在外吃饭不健康的了
PS那家的盖浇是肉多菜少,求围观啊
外面的快餐健康的比较少。
回复 2# biman

不是都是肉多菜少嘛????  大塊的排骨或雞排 一點點的菜絲2-3樣 加一顆蛋

這樣我才滿意阿...超討厭吃菜
肉多不多 不是看店 而是看你花了多少钱 钱直接决定了肉的多寡啊
最近自己做饭,每样菜都像是用油炸过一样
纠结的一个月
怕手艺不过关,每次做菜就怕油少口味淡。。。。所以。。。。。
不是盖浇饭的问题,而是外卖的问题。
自己做的盖浇饭哪有这种问题。
噱头!
回复 4# 昕雨


    。。。。。。。真的吗?为什么我每次去吃都是菜多肉少,吃个鱼香肉丝盖浇饭,肉丝都要找才行,全是青笋木耳。吃个排骨盖浇倒是货真价实的的全是排骨,肉很少很少的那种。。。
回复 9# biman

真的!!  沒肉我會好痛苦...我還會跟熟的店家說菜就不用了 還會多切給我一小塊肉
..........这两天点的外卖都是盖浇饭
比如排骨的,一堆的胡萝卜跟青椒,排骨就五块。。。。。
很油很油。。。。。
肉多,真幸福。唉,我们都是不够呀。最恨减肥的人,她们若是把口袋的钱捐了,身上的赘肉自然就没了。
长期吃外面的东西,差点成了素食者。想吃点肉,还是自己在家做,让肚子里稍有点肉油
呃,从小就吃不来在白米饭上面有菜汁的。都是喜欢一口菜一口白饭的感觉
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