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曲阳缸炉烧饼河北曲阳汉族传统名点之一。( n: m1 T7 u6 J! i" T- `3 t
: X$ U! t% _2 \3 t 据考已有千余年历史,堪称中国北方面食中的一绝。缸炉烧饼是曲阳特色食品,配料有专制秘方,制作精巧,以白面、脱破芝麻、食油、盐制作。烤制出的缸炉烧饼外形长方,色泽浅黄,饼面上芝麻多,粒粒芝麻,似繁星点缀,背面面平,随缸生形,稍凹微翘,生动不呆板。薄、香、酥、脆,这是曲阳缸炉烧饼最为人称道的特点。
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" P$ q5 o$ |! G6 y E! ` 除了薄、香、酥、脆之外,缸炉烧饼还有营养丰富、易保存等特点。芝麻富含维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分,有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体、抗衰老的功效。缸炉烧饼无糖、无油脂,是天然的健康食品,老少皆宜。此外,缸炉烧饼还具有不油污、久藏不变色不变味、易携带等特点,是旅游充饥和馈赠亲友之佳品。 |