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标题: [转贴] 让你流口水的手撕鸡（电饭锅菜谱） [打印本页]

作者: XSQ1977710 时间: 2011-7-9 21:51 标题: 让你流口水的手撕鸡（电饭锅菜谱）

本帖最后由 XSQ1977710 于 2013-12-28 01:40 编辑

给大家带来一道用电饭锅来做的一道荤菜！比用烤箱做出来的更香，色泽更棒！很有卖相的呦！好好吃的！新手零难度哦，包同学们一看就会做哦！上菜喽~~

食材明细
主料：
童子鸡

配料：
姜
蒜
盐
白糖
老抽
生抽
料酒
辣椒粉（不喜欢吃辣的可不放）

做法：
1.解冻的童子鸡洗净，肚子里有层鸡油皮拿出.
2.把童子鸡放在稍大点的容器里，给鸡身抹点盐先入味，静置5分钟左右.
3.切蒜片，姜片（多切几片），准备一只干净的碗，调入老抽1勺，生抽1勺，盐半小勺，白糖1勺，料酒2勺，搅拌均匀。
4.搅拌好的料汁涂到鸡身上，腌制15分钟。
5.电饭锅底放上从鸡肚子里拿出来的鸡皮，姜，蒜片，铺好。（防粘）
6.把腌好的童子鸡放进铺好的电饭锅里，再把刚才腌制鸡的调料也一起倒进去，最后在鸡身上淋上色拉油半勺，盖上锅盖按下煮饭键。
7.跳到保温键后不要急着开盖拿出，再焖个5分钟左右。
8.等几分钟后不怎么烫了拿出。可用手撕开，也可用刀或剪刀来切块。（我是用剪刀来弄的）
9.看！一点都不逊色于烤箱吧！

图片附件: 201107091159251.jpg (2011-7-9 21:51, 663.7 KB) / 下载次数 64
http://www.yayabay.com/forum/attachment.php?aid=381517&k=8cb1660e2c992a9ba716391842ec7cae&t=1715719681&sid=937E9L

作者: 尘澈 时间: 2011-7-10 01:31

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: zhaominglin 时间: 2011-7-10 01:58

啊，肥的流油啊，口水口水

作者: oristsang 时间: 2011-7-11 05:46

煮雞時,电鍋是否是用煮飯的程序功能???

作者: 木婴の云 时间: 2011-7-11 10:12

我老妈也喜欢用电饭锅焗鸡，姜葱味的，好吃~~

作者: 垃圾 时间: 2011-7-11 11:01

这样电饭锅不会糊锅吗？虽然爱吃，但每次觉得摸完这些肉肉都有股味道，加了葱酒也不好使，有没有什么方法能彻底去掉这些腥膻味？

作者: wyq108492 时间: 2011-7-12 04:15

很不错哦，这个俺爸给做过，不过不是很成功

作者: nasis 时间: 2011-7-12 05:25

放在电饭锅里面不会粘锅吗？有点小担心。但是这法子省了好多时间啊，下次试试看

作者: sheffey 时间: 2011-7-12 23:10

嗯，下次俺也试试，不知道会不会如图上看着那么好

作者: 小沫小沫 时间: 2011-7-13 23:11

好看好吃还好弄，学习

作者: ruri 时间: 2011-7-14 01:29

我一直以為電鍋比較多的作用是燜, 原來也可以烤~~ 真的看起來一點都不輸烤箱耶~~ 讚讚讚!

作者: 风吹过去 时间: 2011-7-14 02:43

好像比较简单，我去试一下看好吃不

作者: vielleicht 时间: 2011-7-15 03:04

我是觉得没有水电饭锅难道不会很快就跳到保温吗，难道这么容易熟

作者: jjwxc 时间: 2011-7-15 14:41

手撕鸡好像要手撕的，这个不是吧，虽然看起来很漂亮。

作者: nishirucikuaile 时间: 2011-7-15 19:26

看着就有食欲，谢谢楼主谢分享

作者: 080808 时间: 2011-7-15 22:23

不想做饭，光想吃可以吗？唉，人好麻烦呀

作者: vincelia 时间: 2011-7-17 03:38

想吃
不会做啊

作者: fcqq1997 时间: 2011-7-17 08:39

看着就流口水啊

作者: 正月初九 时间: 2011-7-17 09:09

看着就很美味

作者: lucha58 时间: 2011-7-18 23:33

哎呀。。用电饭锅能做出烤鸡效果，那也能用饭锅做出蜜汗叉烧。。。。哇，真的好好啊

作者: 回天夕 时间: 2011-7-19 09:39

留口水啊，收集起来，有空让老妈学。

作者: 笑春风 时间: 2011-7-19 09:49

电饭锅需要加什么，需要加油或水吗？

作者: lancai 时间: 2011-7-19 12:57

放上葱姜蒜，不会有腥味的，经常做，懒人食品啊

作者: 51717 时间: 2011-7-19 20:53

肚子里的鸡油皮，是什么啊
做过的MM提点一下啦

作者: weic 时间: 2013-8-1 05:21

发现楼主做菜的卖相几乎都完美

作者: 皮卡丘 时间: 2013-8-1 10:35

图片像是豉油鸡，而且是刀斩的。

作者: linhuifeng 时间: 2013-8-1 11:22

图片中的烤鸡看起来很美味，打算明天试试，不知道可会把锅给弄糊了？
PS楼主那好几排亮闪闪直晃眼的勋章，也让人流口水呀

作者: 玛门不在家 时间: 2013-8-4 05:15

我就喜欢肉肉肉~~~

作者: kkli 时间: 2013-8-11 19:59

wow, 看着不错

作者: yeyeshengge 时间: 2013-8-12 17:22

这么容易做？没有童子鸡一般的也可以吗？

作者: c9012749 时间: 2013-8-14 04:50

看起來真的好好吃的樣子！

作者: jelly79 时间: 2013-8-18 09:37

谢谢楼主分享

作者: jojolee 时间: 2013-8-23 01:14

馋啊回去试试好想吃呀

作者: jojolee 时间: 2013-8-23 01:15

馋啊回去试试好想吃呀

作者: happysky 时间: 2013-11-12 06:46

回复 1# XSQ1977710

色拉油没有可以用橄榄油代替么？

作者: XSQ1977710 时间: 2013-11-12 08:07

回复 XSQ1977710

色拉油没有可以用橄榄油代替么？
happysky 发表于 2013-11-12 06:46

我想应该可以，我用过色拉油和花生没。。。试过后感觉花生油做鸡更加香一点。

作者: happysky 时间: 2013-11-12 09:50

回复 37# XSQ1977710

谢谢，那我这几天就试试，老公看了后特别想吃，家庭主妇不容易啊

作者: XSQ1977710 时间: 2013-11-12 10:04

回复 XSQ1977710

谢谢，那我这几天就试试，老公看了后特别想吃，家庭主妇不容易啊
happysky 发表于 2013-11-12 09:50

呵呵，我做的味道还好，但是没有图片中的好看。。。
家庭主妇也很幸福啊。。。羡慕之。。。

作者: happysky 时间: 2013-11-12 12:37

回复 39# XSQ1977710

成品了我也拍张照，发上来给你看看

作者: XSQ1977710 时间: 2013-11-12 19:09

回复 XSQ1977710

成品了我也拍张照，发上来给你看看
happysky 发表于 2013-11-12 12:37

好呀好呀，我等着，期待中，如果能尝尝就更好了。。。嘻嘻

作者: 风露清愁 时间: 2013-11-18 06:39

锅里需要放水么？干煸会不会糊锅。

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