标题:
[原创]
非常简单的黄油曲奇制法
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作者:
barbamama
时间:
2012-3-13 04:35
标题:
非常简单的黄油曲奇制法
本人对于糕点烘培完全不在行,但是这个方子试过几次,都十分成功,喜欢黄油饼干的姑娘们,不妨一试哦!
你需要:(红色为必须,黑色为可选)
原材料
黄油,白砂糖,普通的面粉
,一个鸡蛋;
烤箱
,电动打蛋器(就是搅拌器,没有也行,就人力搅拌吧),一个大约200ml的杯子(马克杯或普通喝水杯子都行,用作量杯),烤箱用油纸(没有的话用铝箔也行,不过怕会沾底儿),
半小时的时间
。
制作过程非常简单,没有任何技术含量。
1. 100g黄油(大概半块肥皂大小)加热至融化后稍稍冷却至粘稠不透明。这个过程可由微波炉和冰箱配合进行,一分钟搞定。没有条件就用一般的炉具加热,再室温冷却也行。
2. 黄油加入半杯糖,用打蛋器打发,你会发现体积比原先大一点点。没有打蛋器就只好用手打了,很累的
3. 加入一杯面粉,一颗鸡蛋,继续用打蛋器搅匀。
4. 烤箱预热170摄氏度,用喝汤的勺子将面糊舀起,摊在烤箱纸上,不用太在意形状,加热后它会自动变成圆形,170摄氏度烘烤十分钟至饼干微黄。
5. 将烤盘取出,冷却,成功!
注意,黄油饼干热量非常高,最好是朋友来了一起分享,不然一个人吃下去会长肉肉的哦!
饼干糊糊中还可以加入碎果仁,椰蓉,花生酱或者可可粉,这样就能烤出不同口味的饼干了!
作者:
ledaandswan
时间:
2012-3-13 05:23
我喜欢吃的,收藏,学习
作者:
wxrrxw
时间:
2012-3-13 06:24
看起来很简单,不知道实际操作起来是不是也这么容易
作者:
gswl
时间:
2012-3-13 07:37
做过一次这样湿乎乎的曲奇,烘烤的时候黄油流了满纸,以后我就都只做干一点的了。不过这样湿乎乎的做出来,黄油烤了以后很硬很硬。挺有味道的。
作者:
nancyxlx99
时间:
2012-3-13 07:49
黄油,请推荐一个品牌。
作者:
barbamama
时间:
2012-3-13 08:32
回复
5#
nancyxlx99
大家在不同的地方,能买到的黄油估计也不一样,我用的是milfina的,烤出来的饼干不会流油,也不会湿湿的。
刚出炉的饼干的确非常柔软易碎,稍微冷却一下就酥脆可口了。
作者:
未末
时间:
2012-3-13 09:22
我也喜欢曲奇饼。
作者:
kathyenroute
时间:
2012-3-13 13:22
超爱黄油,就是热量太高,每次都一边吃一边忏悔
作者:
yeyeshengge
时间:
2012-3-13 15:19
热量有点高,不过还是喜欢巧克力饼干。
作者:
qrio
时间:
2012-3-13 15:48
管不住嘴的人路过,我经常一边大吃大喝一边心里内疚。
作者:
rosemary2012
时间:
2012-6-5 12:51
简单,好吃,收藏
作者:
嬿嬿
时间:
2012-6-7 05:19
黄油饼干真香,就是吃的时候太有负罪感啦
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