标题:
[原创]
起司鸡胸
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作者:
123456@
时间:
2009-3-13 08:49
标题:
起司鸡胸
材料：
鸡胸肉......2片 艾曼特尔起司（Emmental Cheese）......2片 三明治火腿......1片 低筋面粉......1大匙 鸡蛋......1个 面包粉......100克 无盐奶油......2大匙 水煮西兰花......2朵 美式奶油玉米......2大匙（后附美式奶油玉米的做法） 调料： 盐......1/4小匙 白胡椒粉......少许 做法： 1.鸡胸肉洗净，每片由中心往两侧片开成大片状，在片开的一面上撒些盐和胡椒粉；（为了使鸡胸肉薄一点，片好后可将鸡胸肉拍松，使其体积变大，肉质变薄） 2.起司和火腿每片对切成2小片； 3.鸡蛋打散，与面粉，面包粉分别装在三个小盘中备用。 4.在片开的鸡胸肉中间先放上一小片起司，再摆上一小片火腿，最后再放上一小片起司，然后包好，撒上盐，白胡椒粉，再依次均匀的沾裹上面粉、蛋液、面包粉。 5.烧热平底锅，加入2大匙橄榄油，后放入无盐奶油，待奶油熔化后放入鸡胸肉，用半煎炸的方式将鸡胸肉两面煎炸成金黄色后取出，用吸油纸将多余油脂吸干后，切块装盘，附上西兰花及美式奶油玉米即可。 小提示： 这道菜还可搭配柠檬，增添风味的同时还能解油腻。 鸡胸肉可换成猪排，要选里脊肉，片开后再拍松，口感较好。 煎炸时别忘了放无盐奶油，这步很重要哦，奶油能为你的起司鸡胸增添不少香气。 艾曼特尔起司（Emmental Cheese）也可用一般起司代替。
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本帖最后由 倒兔子 于 2009-6-7 06:56 编辑
]
作者:
清露
时间:
2009-3-18 07:39
最近迷上吃可丽饼时咬到起司的美味:062?
这道起司鸡胸看起来就很好吃
不过对只会炒饭的偶来说有点複杂
......
作者:
httpwwwer
时间:
2009-3-18 11:22
真羡慕会做饭的人，想吃什么可以自己做，为什么我就没天分呢
作者:
木偶然
时间:
2011-5-24 05:51
很喜欢，看着就很有食欲，回家做做看啊
作者:
来福
时间:
2011-5-24 10:13
学习了，材料有点不好找。
作者:
anoy
时间:
2011-5-24 10:23
怎么都对鸡胸不感兴趣，可是据说是最有营养的部分
作者:
vielleicht
时间:
2011-5-24 11:07
这道菜很简单，而且真的很好吃
作者:
baicai33
时间:
2011-5-25 21:28
这道菜很简单，而且真的很好吃
作者:
weic
时间:
2012-10-8 01:31
看着有点晕……
作者:
yeyeshengge
时间:
2012-10-8 03:24
美国人一定喜欢，又是起司，又是鸡胸肉。
作者:
spiralhunter
时间:
2012-10-9 22:53
看起來好香的樣子, 但材料真的要找一下......
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材料： 
......
