[原创] 豆渣肴——懒人小j强力推荐

jiroro

打豆浆后过滤出的豆渣怎么处理呢，懒人小j最喜欢的就是做豆渣肴了，这样一早上起来打一壶豆浆，剩下的豆渣就可以吃一天，方便简单~~

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2012-3-14 02:02

滤豆渣的时候稍微留点豆浆，不要滤太干

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2012-3-14 02:02

把芥菜切碎，其实什么菜都行，我还做过菜花和白菜的，一样好吃

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2012-3-14 02:02

事先准备好辣椒油和番茄肉沫酱（我油煮的太热，浇下去辣椒就变黑了，不太好看擦汗~~），嫌麻烦只需要一瓶老干妈或是其他辣椒酱就好，这个不是必需品~~

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2012-3-14 02:02

把水烧开先放入切好的青菜稍微煮一下，放点盐（想浇饭吃可以多放点水，不吃饭就拿豆渣填肚子的话水可以少放一些）

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2012-3-14 02:02

然后倒入豆渣，注意千万不能搅拌，用锅铲把汤水浇到有豆渣的地方，让他自己溶开。待豆渣全部散在水里后放少许酱油和耗油调味，就可以出锅啦~\(≧▽≦)/~

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2012-3-14 02:02

把中午要吃的浇在饭上，再放两勺辣椒油，超级美味，虽说没卖相~~剩下的晚餐用微波炉一热就ok了

jiroro

豆渣除了做这个还能做什么啊,我每榨完豆浆,剩下的豆渣都被扔掉,好可惜,但又不知道能拿来做什么,放久了,又会 ...
方方2010 发表于 2012-3-14 05:01

可以直接炒辣椒番茄，也可以拿来煎饼，豆渣饼、豆渣腊肠摊饼，另外做包子馒头都可以~~~
不过最简单的就是拿来炒菜啦~~

jiroro

回复 9# jjwxc

刚放豆渣的时候用锅铲搅拌豆渣倒反会溶不匀~~