大胖熊

饿呀，应该上些照片。楼主看样子是“胡酒”人啦？

红糟用油炒一下后，好像还要放些糖，再加些许水，煮一下收汁儿。忘了要不要再加料酒，酒糟已经有酒味了。

大胖熊

原帖由 caroltian 于 2009-7-20 23:47 发表
红糟好像在上海比较难买到，我阿姨是福建人，都是从福建带过来的，他们用这个红糟烧鸡汤，还蛮好吃的，味特香！

嗯，没吃过红糟鸡汤。福州有鱼丸汤，花生汤。牛肉汤和鸡汤里面可是要放鱿鱼干的，鲜啊！

回福州喝过海蚌汤，酒席上一人一盅，里面一只大海蚌，好吃死了。

[ 本帖最后由 大胖熊 于 2009-7-21 19:18 编辑 ]