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» 超简单的家乡菜!妈妈再也不担心我在国外吃不惯啦~
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发表于 2014-1-8 05:56
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[原创]
超简单的家乡菜!妈妈再也不担心我在国外吃不惯啦~
楼主首先声明吖~楼主没出过国,这个是看到论坛里好多在外求学的亲吃不到中餐的痛苦才发的^_^~
楼主mm麻麻手艺很好~最近着迷于做粉蒸肉,很简单~so,推荐给亲们,一解思乡之苦^_^^_^。
材料:1.五花肉(这个国外绝对买的着吧,就是猪肉,我一层肥一层瘦肉,最好的有5层呦~要带皮最好,毛就不用我说了吧→_→)
2. 粉蒸肉调味粉!!(这个最关键了,可以上淘宝买上大批囤着楼下会有图~楼主家用的种类^_^)
3.酒(去猪肉中的土腥味,基本啥酒都可以,一点就好^_^)
好啦现在开始做!
步奏!:1.首先把买回来的猪肉用水冲一下,把水晾的少点,放冷冻室,有点硬了拿出来~(方便亲切片,当时你技术好就不用冷冻啦,直接→v→)切成薄片^_^,肉片厚度看个人需求但最好不要超过75毫米,不好熟吖~
2.切好了肉片差不多都软了吧,放在浅口盘子里,加点酒,一点点呦,给它按摩一下轻轻的揉一揉,3到5秒就好~
3.再把粉蒸肉的材料倒进去吧,适量哦,让每一片肉都沾满材料就好(楼主家的做法^_^)
4.最后直接上锅蒸,水加足,盖盖子,肉少片薄的30分钟就好啦^_^
材料里有盐的,表担心^_^,最后的最后用生菜卷着吃不错呢,就米饭更大爱~ps:楼主不是卖粉蒸肉材料的拖~~~看我的眼神(๑′ω`๑)多么真诚!
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发表于 2014-1-8 05:58
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本帖最后由 舞砜 于 2014-1-8 07:03 编辑
楼主手机加图无能T_T,推荐几样出国必带的东西(吃的):蒜头数个(可在生资源吖,种了吃吃了种~),干辣椒一把,还有各种调料包,粉蒸肉的,红烧肉的,烧鱼的,炒菜的,饺子的,等等等等…都带上吧我想会有用的说⊙ω⊙
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发表于 2014-1-8 06:05
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本帖最后由 舞砜 于 2014-1-8 09:03 编辑
楼主已被手机KO…隔天电脑再试ORZ
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发表于 2014-1-8 06:20
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我们家就是超市买的,米粉和调料都混在一起^_^
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发表于 2014-1-8 06:24
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asuka651495007
不带皮也可以⊙ω⊙,如果是国外,火锅料,各种饺子馅调料,什么的带去应该有用吧:-)
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发表于 2014-1-8 06:44
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……其实可以创新的吃,火锅料自己做麻辣烫吖!也很不错^_^
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发表于 2014-1-12 12:57
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mays
普通的肉也可以^_^最好肥瘦差不多的,这样也勉强可以啦^_^,加生菜不会腻哦,还有排骨剁好热水去血水后清炖也很好吃呢^_^,肉炖好了切片下面条,就蒜苗炒着吃,也不错⊙ω⊙
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发表于 2014-1-12 12:59
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monetmm
叉烧少点好吃,粉蒸肉偏咸不会会很腻^_^
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发表于 2014-1-12 13:01
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yeyeshengge
ORZ,我不知道…不过普通肉也可以哦,最好肥瘦各半^_^,猪肉是很百搭的食材呢^_^
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