蛋糕做法：
材料：（马芬模12个）
A：鸡蛋6颗（180克），蜂蜜50克，细砂糖1／4cup
B：低筋面粉1cup
c：黄油20克，鲜奶20克，盐1/16小匙
烤制时间：烤箱180度预热，中层180度20分钟
制作方法：
1，将全部鸡蛋敲入干净无水无油的大盆内，放入全部糖和蜂蜜，拿打蛋器打发（我是用的电动打蛋器，如果是手动的，最好把鸡蛋放在温水里打，这样容易打发，全蛋的不如蛋白，蛋黄分开的好打发。）将鸡蛋液打发至颜色发白，体积是原来的2倍大，蛋液落下痕迹5秒内慢慢消失，就算是打发成功。
2，1／2面粉筛入蛋液中，用橡皮刮刀由底部向上翻起，直至面粉和蛋液充分融合。再将剩下的面粉继续倒入蛋液搅拌。
3，倒入融化的黄油搅拌均匀。
4，倒入牛奶搅拌均匀。
5，烤箱预热，混合蛋液倒入玛芬模子里，8分满，放入烤箱烤20分钟。
6，将烤好的蛋糕放凉，脱模，抹上奶油，放上水果。
不好意思，没有图片，实在腾不出手拍照。 |
发表于 2013-3-5 21:17
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