[转贴] 白菜卷

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白菜卷
材料：大白菜1/4颗、猪绞肉500克、荸荠50克、红萝卜30克、西芹20克、牙签数支、太白粉少许、蛋白2颗、鸡高汤适量
调味料：盐、胡椒各少许，太白粉2大匙、米酒1大匙
准备：大白菜洗净，将叶子剥开，用滚水烫软备用。
荸荠、红萝卜、西芹皆切成末备用。
做法:
1.搅拌
将猪绞肉、荸荠末、红萝卜末、西芹末、蛋白和调味料搅拌均匀。
2.包卷
摊开大白菜叶，洒少许太白粉，铺适量做法1后包卷以牙签固定，用鸡高汤煮20分钟。