天意蝴蝶

紫苏有一种特别的气味，我个人不是很喜欢。
我家有两种做法：
1.用紫苏碎、假蒌碎（绿油油、叶面亮亮的，在地面蔓生，不知道官名叫啥）、辣椒、蒜米、姜末爆香，加上一点蚝油、盐、酱油（不要太多）炒螺肉，什么螺都可以，整个也行。
2.如果要喝汤，香料不要切太碎，爆香后加入田螺爆炒，再加入鸡汤烧开，小火20—30分钟即可，加入海蟹块（别品种的没试过，还可以加鸡或者别的喜欢的），就更鲜美得不得了了