本帖最后由 有机器猫的安妮 于 2011-2-27 10:16 编辑
这个做起来很简单,五分钟就能做好,我说一下步骤。
1 面粉加一个鸡蛋搅拌,加水,加盐,加任意你喜欢的调料,但是不要放多,因为茄子本身出来的味道很鲜,完全搅拌开,放入切好的茄子丝拌一拌。
2 平底锅,放油烧热后开小火,将茄子丝放匀,面糊倒上。(这个基本上一起放的,先把裹着面糊的茄子丝在锅底铺开,再把剩下的面糊都倒进去,主要是为了均匀两字)
3 小火,根据厚度,这个是两三分钟翻面的,如果家中有烤箱更好,开到烧烤的那一档,不用翻面,直接连锅放进去,3分钟,出锅成品。(我这个就是偷懒,一面是烤箱直接烤熟,没有翻面的。)
这个是放在烧烤档上烤熟的那一面 |