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[转贴] 辣白菜烧牛腩

原料:牛腩600克、辣白菜半颗、泡椒几根、彩椒少许
调味:盐、胡椒粉、鸡精、香油、料酒、香叶两片、小茴香少许、冰糖适量、葱姜蒜、蚝油、酱油
做法:
1.牛腩切丁焯水去血水、彩椒切块、辣白菜切小块
2.炒锅热油,下入葱姜蒜爆香,下入杭椒
3.加入捞出控水的牛腩翻炒,倒少许的酱油翻炒片刻之后,加入冰糖和蚝油翻炒,加入水,能没过牛腩
4.慢炖至牛腩快要熟烂,加入已经切成小段的辣白菜和彩椒
5.炖至牛腩熟烂,加入调味料出锅。
辣白菜要是什麼地方出的?
有图片就好了,以前很少吃牛腩
霜河水浅,青鸟梦长。面朝大海,春暖花开。
牛腩都是一直当冷菜 这次跟白菜一起了
很有创意。我一直吃的都是萝卜牛腩,辣白菜搭牛腩,还是第一次听说。
2# 天意蝴蝶
不会腥,如果实在怕腥可加小半勺白醋
牛腩不加八角、陈皮这些调料不会腥么?
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