[原创] 健康八宝饭

yeyeshengge

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2010-1-7 16:03

小时候过春节总要吃八宝饭的。后来大家的健康意识加强了，觉得多油多糖又不容易消化的八宝饭不是最佳选择。可是物离乡贵，身在异国，总想要吃点家乡的风味。又是一年来到，我决定来试试一种健康八宝饭的做法。

购买齐全了材料，回家先用电锅煮糯米饭。原来的菜谱是要煮好饭再加糖的，不过我直接加进生米和水中。原来的菜谱说是三杯糯米加两杯半水同煮，我考虑还是加了三杯水。煮饭的同时，在一个圆盘子里用各种水果干和坚果铺好图案。这里我也没有完全按照菜谱说的原料，而是尽量利用家里原有的存货。饭煮熟以后，先在图案上铺上一般糯米饭，压紧，注意不要弄乱原来的图案。然后在饭上涂上红豆沙。菜谱说是用两杯红豆沙，我是把上次做“驴打滚”剩下的半罐红豆沙都用上了，也正好清掉一样食品。反正爱好红豆沙的人很多，不会没人吃的。吐好豆沙之后，再把另一半糯米饭平铺在上面，压紧。最后，找一个干净的圆盘子，把原来的盘子倒过来就做成了。整道点心无油、少糖、纯天然，称得上简单、健康、美味又漂亮。

小测验：上图中你能分辨出多少种成份？

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你说的八宝饭我只在超市里买来现成的回家把它蒸热了吃。但我觉得还不如我妈妈做的糯米饭好吃！我妈妈做的糯米饭好吃又好看，但是糯米不能多吃，会胀气

心评

料好足啊，不算糯米和红豆沙，从颜色和形状可看出5种果料。

grace121

就认识杏脯和核桃 别的不认识

katzi

水果干不切的话，比较硬，这样的口感跟糯米不相配吧

yeyeshengge

5# katzi
我用的果干都是软的。如果担心，可以吃之前再隔水蒸一下。

kittymay1121

这上面的料也太丰富了，我只认出来有核桃，葡萄干，杏脯，还有2种叫不出名来，我记得小时候家里做八宝饭，要在碗底抹一层猪油的，上桌前还要烧一锅糖汁浇在上面，现在都是买超市现成的了。

JET1

cranberry.

leinlee

看着挺不错的，可惜糯米不能多吃

木偶然1011

这个看起来好吃，一定要试试！

木偶然1011

这个看起来好吃，一定要试试！

fcqq1997

外面买的很油很甜，下次学习LZ自己做做。

vielleicht

超市买的就很好吃啦，就是很容易腻，不常吃

puccafly

看着很不错，就是甜食比较多

my7749

自己做的八宝饭，就是低脂少热量