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[原创] Baked French Toast

French toast的做法花色繁多,不过大多是在浸面包片的牛奶中添加不同的调味品。这是从网上找到的菜谱加以变化,喜欢的地方是用烘烤的方式,而不是常见的油煎的方法,可以少些油腻。

原菜谱:
Servings:12
Ingredients
        1)1 (1 pound) loaf French bread, cut diagonally in 1 inch slices
        2)8 eggs
        3)2 cups milk
        4)1 1/2 cups half-and-half cream
        5)2 teaspoons vanilla extract
        6)1/4 teaspoon ground cinnamon
        7)3/4 cup butter
        8)1 1/3 cups brown sugar
        9)3 tablespoons light corn syrup
Directions
1.Butter a 9x13 inch baking dish. Arrange the slices of bread in the bottom. In a large bowl, beat together eggs, milk, cream, vanilla and cinnamon. Pour over bread slices, cover, and refrigerate overnight.
2.The next morning, preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). In a small saucepan, combine butter, brown sugar and corn syrup; heat until bubbling. Pour over bread and egg mixture.
3.Bake in preheated oven, uncovered, for 40 minutes.
Nutritional Information :
        Calories: 391;Total Fat: 20.2g;Cholesterol: 187mg。

简化菜谱:
Servings: 2
原材料:
        1)三片全麦面包
        2)3/4杯牛奶
        3)1个鸡蛋
        4)1 teaspoon 香草extract
        5)奶油,可以用baking oil代替
步骤:
1)预热烤箱到375F。在一个大碗中将鸡蛋、牛奶和香草打匀。
2)将一个9x13英寸的烤盘摸好奶油。
3)将面包片按对角切成三角形;然后把面包片在打好的奶液中两面沾上奶液,排在烤盘中。
4)烘烤20分钟,在10分钟时翻个面。

烤好的toast


Organic whole wheat bread
1

评分人数

Space between spaces. Universe outside universe.
看上去就很好吃啊
热量确实很高~不过这个是我最喜欢的早餐之一~~
高热量的~~~~~~~~~··
还是热量偏高,不过比传统的好多了。
第一次发贴,还好图片可以看到。
Space between spaces. Universe outside universe.
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