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阎醑

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tT
发表于 2011-7-22 07:52 | 只看该作者

[转贴] 九层糕(印尼糕点)

九层糕


材料：
木薯粉 480 克
粘米粉 200克
椰浆  800ml
砂糖 500克
暖水 400ml
班兰叶香精  (绿色)
士多啤梨味香精  (粉红色)
椰子味香精  (白色)



做法：
1.        暖水溶解砂糖，备用
2.        把粘米粉及薯粉加在一起，加入椰浆，砂糖液拌匀。
3.        糊浆分为 3 份，各份分别加入不同味香精，调至自己喜欢的颜色。
4.        锅中放水，等至水滚，先放盘下去。
5.        用汤勺一层一层地放，一层蒸好再放一层，3种糊浆交替地放。
6.        如此类推弄至９层便可。
7.        弄好后，放凉半小时，才可切。

温馨提示：用塑料刀切会比较美观哦
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palmtree80

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35#
发表于 2012-8-1 03:17 | 只看该作者
没图，不直观. 话说我有吃过七层糕。

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jhemy

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来自
鳥榕頭 

一鸣惊人二分明月三叠阳关四海鼎沸鮮花大使鮮花精灵五世其昌六出奇计七步之才八珍玉食九天揽月人气之王
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发表于 2012-7-30 03:08 | 只看该作者
关于图片我只看到一个叉叉……看不到图。

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天若雪绯

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白羊座处女座金牛座巨蟹座魔蝎座射手座狮子座双鱼座双子座水瓶座天平座天蝎座大尾巴狼奖章一鸣惊人二分明月三叠阳关四海鼎沸五世其昌六出奇计七步之才北京贵州
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发表于 2012-7-29 11:02 | 只看该作者
感觉很好吃，但是只看到制作方法看不到图没发感受啊

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虾饺

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32#
发表于 2012-7-29 05:21 | 只看该作者
觉得颜色可以用苋菜的天然色素来做，苋菜有红苋菜也有绿苋菜，用它的汤就可以完全代替人工色素

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chenhjcn

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31#
发表于 2012-6-5 18:29 | 只看该作者
班兰叶香精是可用香草替代么？

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taotaoma1

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30#
发表于 2012-5-25 00:41 | 只看该作者
吃过正宗的九层糕,jakarta最有名的店做的.各种棕色组成,的确好吃.

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janexuzc

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29#
发表于 2012-5-24 12:22 | 只看该作者
有图吗？我怎么看不到？

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jojolee

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28#
发表于 2012-5-22 02:56 | 只看该作者
呃  原料那些不大懂啊

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jinyupaopao

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27#
发表于 2012-3-7 11:09 | 只看该作者
看不就图耶，有点想象不出样子

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天天天兰

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26#
发表于 2012-3-7 03:03 | 只看该作者
图呢，为什么我看不到呢。

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GreenGreen

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鮮花大使
25#
发表于 2012-2-29 16:29 | 只看该作者
本帖最后由 GreenGreen 于 2012-2-29 21:28 编辑

是娘惹糕，由福建的九重粿演變而來，不是印尼的。娘惹糕和馬來糕也是不一樣的。
在往雞蛋超人的方向努力。

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碎玥刀

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24#
发表于 2012-2-29 13:34 | 只看该作者
说真的，看到这个颜色就不想吃……从来不买

人生如戏，全靠演技，演技不成，只好卖萌

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Bobcat

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23#
发表于 2012-2-28 12:46 | 只看该作者
Too colorful. It is not as natural. Do they have original flavor type without the colors?
Mimi

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xiaohuayuan

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发表于 2012-2-28 03:07 | 只看该作者
跟马来的马来糕差不多
书版：如果我的更文有需要删除的重复章节等问题，请私密我告知，不要在“通知”我，占版面太多，黑压压的

作者写渣的原因：  因为写渣-》读书率增加-》骂评增加-》期待虐渣增加-》作者继续写渣-》VIP上升-》赚钱的最佳渠道-》继续写渣，没渣没钱

喜欢送我花的亲O(∩_∩)O~，偶尔冒个泡，也方便我给乃们鲜花啊~


~~(╯﹏╰)b近期培训，接触网络时间不多，所以一些活动奖励帖子延后评，望谅解

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