返回列表 发帖

[才艺展示] 夏天要到了,家中自制椰汁西米露

做法超简单的。

      小西米买回来后,先淘洗一下,然后,在放入冷水浸泡两到三小时,放进沸水中,一边放一边搅拌,到基本透明就是3到5分钟左右就可以捞出,然后浸入冷水中,然后将椰汁加热后倒入沥好水的西米,关火。就完成了。

      大西米先浸泡五小时后在进行烧煮,煮七分钟左右。

      西米煮的时候不能放太多,水要多一点。
回复 14# zhoujin


    煮到全透明了再到椰汁或是西瓜汁中一泡就没有嚼劲了。
回复 15# 奶油小白脸


    是的,其实很简单啊,小萌萌
俺是奶油小萌萌,楼主菇凉乃还记得俺么
然后俺们超市只有散装的啊,还好我后来煮成功了
我第一次煮的时候煮成了西米粥。。。后来在百度根据别人介绍的什么先拿开水泡十五分钟,再把粘质洗干净,再拿到开水里滚两滚,尼玛啊报废了老子一整个午睡时间啊。。。后来发现其实水开了直接丢进去煮一会儿就好了。。。
回复  wxrrxw


    不要买那种散装的,按我说的不会发生那种情况,不要煮过了,煮到西米中间还有一点小 ...
wwwjh 发表于 2012-3-19 06:28


原来煮到中间还有一点小白点就可以了呀??我每次都以为这样是不熟的,一直煮到全部透明为止的,难怪你煮几分钟就行了。
吧这些帖子顶上去,再次的让大家享受和了解一下,呵呵呵
回复 11# wwwjh


    明白了,多谢,希望下次能成功
回复 10# wxrrxw


    过凉水,不过要等到还有一点点白点,就是在水里看得到,捞起来看不太到的程度就可以了
回复 9# wwwjh


    有小白点的时候关火过凉水还是盖上锅盖焖啊
回复 7# wxrrxw


    不要买那种散装的,按我说的不会发生那种情况,不要煮过了,煮到西米中间还有一点小白点就可以了,哦我说的散装的不是那种零称的,是那种超市包装的
完全没材料没条件没地儿买的可怜人爬过。。。
我每次做西米都做成黏糊糊的一大坨
不光是椰汁西米露,西瓜西米露也很好吃哦
返回列表