湘兒

排骨飯看起來好好吃喔，只是看步驟似乎排骨並未經過飛水的動作，只是稍微腌了一下就進鍋和米同煮，那些排骨的血汙和腥味會和調料一同進入米水中煮熟，雖說有腐乳及葱薑蒜末等等調料可以多少去除一些腥羶味，但是還是比較喜歡排骨獨自爆香炒過，不要和米水同鍋煮熟。