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[转贴] 蒜香锅塌豆腐(组图)

原料:
老豆腐500克、鸡蛋1个、大蒜15个左右、食用油
调料:
食盐、味极鲜、鸡精



做法:


1、鸡蛋洗净打散,放一个大一点的容器里搅拌均匀
2、老豆腐切半厘米厚的片,水里放一汤匙食盐焯水凉一下,放蛋液里均匀裹上蛋液
3、大蒜去皮洗净,剁成细末备用
4、锅里坐油,比炒菜的量稍微多一点即可
5、油温6-7成热,放入裹满蛋液的豆腐块,两边煎成金黄色,每块豆腐用铲子铲成4块,盛出
6、煎好豆腐锅里的底油留一点点,倒入蒜末煸炒
7、煸炒的过程倒入大约2汤匙味极鲜
8、蒜末变软的时候,倒入豆腐块、鸡精翻炒均匀入味即可
9、撒上点香菜叶即可开吃咯
不错哈,色香味俱全,也容易做,可以放点辣子。
嗯嗯,看着就好吃,谢谢分享
嗯,放郫县豆瓣酱最棒了
哇,真不错应该特别好吃啊
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