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[转贴] 虎皮青椒

材料:薄皮青椒10只、蒜4瓣、豆豉适量。
调料:植物油、生抽1大勺、醋1大勺、盐、鸡精。
做法:
1:青椒去蒂和籽洗净,蒜拍切成粒。
2:净锅烧干,加入青椒用中小火炕一下,炕掉水分。
3:入油烧热,将青椒煎成虎皮状,并煎稍软。
4:将青椒推在锅边,加入蒜粒、豆豉炒香。
5:烹入生抽、醋、少盐翻炒1分钟左右,出锅前加鸡精。
小贴士:
1、青椒最好选择薄皮椒,厚的不易炕软,口感也不好。
2、水分先炕干,以免入油煎青椒时溅油不安全。
3、生抽、豆豉本来就增加了咸味,盐注意要适量。
青椒一烧就黑了
唉,我一听虎皮青椒这个名字嘴里就会自动分泌出唾沫,都成条件反射了。。。可见我有多fan这道菜!
美食--〉减肥--〉再美食--〉再减肥。。。人生就是在不断地被诱惑和拒绝诱惑中渡过。。。
去了籽还有味道了吗?
喜欢吃辣椒的朋友们,这是一道可口的开胃菜啊!
这个菜很下饭,还引入食欲
这个不错,好吃又好做。
想念这个味道了,下班就去买来做着吃
我做虎皮青椒时不放醋,放自泡的话梅,味道比放醋好
很开胃呀,这个很好吃,家里有长辈做的很好吃
我觉得虎皮青椒还是那种肥肥大大的青椒做出来好吃啊,又不是很辣出来样子也好看
经常在做菜的坛子里看到这个菜的片片,貌似小时吃过,很好吃的样子。
这个不错,适合夏天吃,既开胃又可以提高免疫力。我要学着做一下。就是不喜欢吃豆豉,不知道不加会不会影响味道
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