啤酒煎翅

打飞

煎锅从开火到受热的速度很快，只一小会儿煎锅表面就已经变得很热了，这在忙碌的都市是非常节省我们的时间的，仅倒入极少量油，下入鸡翅，鸡翅与锅体间的蜂窝起到关键作用，有效阻隔两者相粘的问题，翻面异常容易，同时，在煎制过程中还可以将鸡翅内的油脂逼出，非常健康！
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【原料】
鸡翅11只，生抽45ml，老抽15ml，葱段200px，姜块1块，香叶1片，大料1颗，花椒一小把，啤酒1听，冰糖10克
【做法】
1、香料准备好，提前将姜去皮，葱切段；
2、超市买来鸡翅洗净；
3、凉水下锅放入鸡翅，水开后待鸡翅内的脏物出来捞出，用纸巾吸去水分；
4、煎锅内倒入少量油，下鸡翅，转小火煎；


5、煎至两面发黄；
6、倒入啤酒、生抽、老抽和其他香料，冰糖不放；
7、盖上锅盖，转中火焖煮约10分钟；
8、下入冰糖后大火收汁。