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[居家DIY] 西红柿炒鸡蛋的神奇好处

红黄两色向来是中国人的吉祥色,而有一道家常菜就融合了这两种颜色,深受“懒人”们的厚爱——这就是西红柿炒鸡蛋。中国中医科学院教授杨力更是对此道菜肴赞赏有加,称之为饮食中的绝配。专家说,西红柿炒鸡蛋真是“化腐朽为神奇”。首先,鸡蛋吃多了,胆固醇容易升高。而西红柿含有丰富的番茄红素,可以软化血管,起到保护心血管的作用。因此,鸡蛋“遇上”西红柿,就能规避胆固醇高的弊端。其次,西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素,与鸡蛋同炒,就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。最后,西红柿中含有胡萝卜素,鸡蛋中含有核黄素,两种营养物质相融合,可以起到明目的作用。

“这道菜基本上适合所有人群。”杨力指出,尤其是以下人群更应该多吃这道菜。因体虚、年老而感到眼睛昏花的人,女性在经期以及经后,贫血、血亏的人等不妨多吃西红柿炒鸡蛋。

不过需要注意的是,胃寒的人,炒西红柿鸡蛋时,一定要先把西红柿完全炒熟,吃生的不易消化,会引起胃部不适
据说西红柿和土豆也是绝配
据说西红柿和各种豆角也是绝配
还有西红柿和面条
西红柿拯救了我的厨艺
西红柿菜花 西红柿茄子 都是绝配
以前不喜欢这个菜,现在觉得很下饭
不知道咋炒,是先炒鸡蛋再炒蕃茄还是先炒蕃茄再把鸡蛋搁里头?
仔细回想,我家两种炒法都炒过==先炒鸡蛋的时候也有,先炒蕃茄的时候也有
特别喜欢吃西红柿炒鸡蛋,打汤也喜欢
南方的西红柿炒鸡蛋为什么要放糖?原本微酸微甜特好吃。现在又甜又咸……
西红柿一定要炒透才好吃啊,喜欢嫩鸡蛋。
以前一直不喜欢吃西红柿炒蛋里的西红柿,记得高中午餐时,跟老板说来一份西红柿鸡蛋盖饭,不要西红柿,老板特无语的瞅着我233333
感觉西红柿是百搭果,炒,炖加上它,都不错
想起一个搞笑版西红柿鸡蛋。就是把整颗西红柿和鸡蛋直接投入水中,果然懒到极致~
西红柿炒鸡蛋用来盖浇饭真是一绝。
还可以试一下新疆的番茄罐头,很好炒,而且味道好
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