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腌笃鲜是腌笃鲜，杂烩汤是杂烩汤，两个东西，杂烩汤的“杂烩”是北方话，南方人很少说杂烩，腌笃鲜的“笃”是南方语音，“春笋”是南方物产，所以不会用“杂烩”来命名。
腌笃鲜的固定搭配是：咸肉，鲜竹笋，百叶结。其它自由发挥，江南方言：慢慢烧，文火煮叫做“笃”音发duo。有儿歌：笃，笃，笃，卖糖粥，发言就读duo。