据巴尔的摩太阳报报导，毕琳达．邦茨（Belinda Bonds）8月27日早上来马里兰州博览会(Maryland State Fair)闲逛，她想尝一尝奥利奥饼干—这可不是普通的奥利奥饼干，而是沾了面糊后油炸过，还沾了糖粉的奥利奥饼干！
住在哥伦比亚特区的邦茨说：“尝起来很不错，哪儿还能找到这种味道呢？”
第129届马里兰州集市在提摩尼姆广场（Timonium Fair Grounds）将持续至9月6日。集市上有各种各样的食物：漏斗蛋糕、爆米花、棉花糖、热狗棒、春卷、蟹肉饼、烧烤，甚至还有农民市场的新鲜果蔬。但是对于很多人来讲，最吸引人的还是油炸小吃的摊位，这里的厨师把很多新奇的东西裹上面然后放到350度的锅里油炸。
这个摊位已经在州博览会上有6年之久了，今年的小吃新品是油炸草莓软蛋糕、油炸饼干和“鹿眼”油炸花生酱巧克力球。菜单还包括各种油炸巧克力糖、奶油小蛋糕和黄油饼干，还有一整个花生果酱夹心面包！
来来往往的人们时不时就会停下来看看菜单而感到惊叹—“天哪.”这个油炸小摊可能就像食品中的“有胡子的女士”或者“蜥蜴人”一样，是新奇的组合。
斯考特．子文斯基（Scott Czerwinski）在摊子上负责炸食物，而埃里克．安德森（Erik Anderson）负责招呼顾客。他有着节日狂欢的精神头，大声叫卖着：“想不想尝尝油炸的好东西？”一些顾客停下来询问食物的营养信息，收到的回答是：“热量都被炸跑了。”
子文斯基说大部分东西都在90秒以内被烹炸，花生果酱夹心面包要时间长一点。这个摊位和隔壁的薄冰饮料摊位以及展厅里的怀旧糖果铺都属于来自佛罗里达州西帕姆海滩（West Palm Beach）的布莱恩．施克曼（Brian Shenkman）。他说这些东西都是用植物油炸的，但是他不知这些东西是什么做的。他肯定不会告诉大家制作面糊的秘方，他说这是“一个朋友的曾曾祖父留下的祖传秘方，和漏斗蛋糕的面糊差不多吧。”
芭比．琼斯是一位游客，她不加思索的走到摊位前面说：“这些都是百分百的健康食品！”安德森说：“那是，吃了对心脏有好处。”
琼斯是一名参加过第一次墨西哥湾战争的退役空军军官，他知道危险的含义—他在阿伯丁郡军事训练场(Aberdeen Proving Ground)工作，主管人体装甲的测试。8月27日，他协同夫人塔米一起来此 “挑战生命”。他们吃了很多热狗棒，然后还来这个摊位吃甜品—一些油炸巧克力花生糖。
塔米说：“我们只在这里这样吃东西，这是一种体验。”
有关马里兰州博览会详细资讯，请查询网站www.marylandstatefair.com。 |
发表于 2010-9-2 15:32
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