疣吻沙蚕(Tylorrhynchus heterochaetus),又名疵吻沙蚕,俗名流蜞(福州方言音为láo kèi),在广东称禾虫。通常栖息于沿海或河口的浅滩上,中国国内主要见于浙江,福建,广东三省,是一种味道鲜美的食材。
每年中秋前后是疣吻沙蚕的繁殖季,会在半夜钻出泥土,进入江中,因其富含高蛋白,入口鲜美,且量少价高,因此被当地渔民称为“乌龙江中的冬虫夏草”。
疣吻沙蚕体像蜈蚣,脚多于蜈蚣,颜色或青或红,蛋白质和脂肪含量较高,含有多种矿物质元素,氨基酸种类齐全,必需氨基酸含量丰富。可用作中药,功效:补脾胃;益气血;利水消肿 主治:脾胃虚弱;泄泻;贫血;水肿。
《纲目拾遗》:禾虫,闽、广、浙沿海滨多有之,形如蚯蚓,闽人以蒸蛋食,或作膏食,饷客为馐,云食之补脾健胃。
《广 志》,夏暑雨,禾中蒸郁而生虫,或稻根腐而生虫。大者如箸许,长至丈,节节有口,生青,熟红黄,霜降前禾熟,则虫亦熟。以初一、二及十五、六乘大潮断节而 出,浮游田上,网取之。得醋则白浆自出,以白米泔滤过,蒸为膏,甘美益人。
传说有个死了丈夫的女人,本应尊着俗例出门“买水”。岂料拿了买水的盆出门,碰到卖禾虫的老头儿,立刻买了半盆禾虫回家大吃。所谓“老公死,老公生,禾虫过造恨不返。”就是这个意思。老公可以再找,禾虫,没了就是没了
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沙蚕颜色是青或红,比较偏于粉红。
而且现在禾虫“买少见少”,一斤价格200元左右。