登录站点

用户名

密码

博客书架

粗鱼大肉

10已有 34191 次阅读  2023-02-02 09:37

“这次你都没吃上小笼包”,父亲如是说。母亲则说:“这次你只能吃点粗鱼大肉了”。小笼包是家乡品牌小吃。我这次回家没吃到是因为202212月初起,内地防疫政策优化,阳性病例增加。出于谨慎,我们仨基本居家防疫。我还每日出门跑步,父母基本不下楼,更遑论堂食了。

 

幸好有快递员送来日用品,父母的朋友、相识为我们买来生鲜,蔬菜、荤菜、鸡蛋、豆制品、面条俱备。不过所有物品都只送到家门口,我们和外人不打照面,靠手机通讯联络。每天自力更生做饭。我负责挑菜,去除边皮、黄叶,父亲负责焯水,母亲负责上灶。虽然忙碌些,口味合适,吃得开心。

 

某日中午包饺子。韭菜、肉糜、鸡蛋、饺子皮分别拜托四人送来。母亲提前一天拌好馅料,我用包饺子“神器”,金属夹子包了近两百个韭菜猪肉水饺。自己的劳动果实,味道格外好。又有一次母亲做本地特色菜饭,经霜的白杆“菜花菜”,广式香肠,胡萝卜丁,炒鸡蛋加上今年的新米煮饭,红、橙、绿、黄、白五彩缤纷,色香味俱全。红烧蹄胖、清蒸青鱼等“粗鱼大肉”食材新鲜,作料得宜。肉汤用来烧萝卜、百叶结。家常菜色,适口充肠,滋味极妙。

 

美食家蔡澜曾说,我们怀念童年的家常菜,“吃的是一种习惯,一种乡愁”。乡贤叶圣陶吃了苏州卖到上海的藕,就在散文《莼菜与藕》中感慨:所爱在哪里,家乡就在哪里。在尚未完全走出新冠疫情阴影的时期,有幸陪在父母身边,家乡的家常菜不仅满足口腹之欲,更提供了精神上的慰藉。幸福的滋味,不外如是。

分享 举报