水果的品质
热7已有 7376 次阅读 2020-02-22 03:47 我很爱吃水果，各类水果都爱。但是爱吃水果的人在买水果的过程里，总遇到许多的问题。
首先，水果的品质本身很不稳定。
生物学知识告诉我们，“变异”是正常的现象，但是：大名鼎鼎的“砀山梨”，刚出来那两年的口味和后面的对比，差别也太大了吧？家乡的枇杷，个头越来越大，但本身该有的果味儿越来越淡……只有某超市里年年从广东来的“妃子笑”荔枝，口味儿依旧。
所以，我们同事之间交流的经验是：同一产地的水果，今年能吃明年就不一定；同一经销商的货品，这一批熟得比较透、味道好，下一批就不一定。每次都只能试着买一点来尝，好吃再马上追加一些。
其次，某些水果的“造型”与众不同，让人抱有疑虑。
比如草莓，为什么加州的草莓从来都是锥形的，而我们这里市场上常有“奇形怪状”的草莓呢？市场上的好几种桃，桃核为什么总是没有长“拢”、裂着口儿？……是不是使用某些”生长素“造成的？经常吃会不会有不好的影响？于是：不敢买。
如何保持农产品的品质，是每一个从业者要面临的课题，从种植到储存，都有很多的科技问题包含在内。现在的大众，消费能力是杠杠的，但如何让大家买得放心，吃得放心，我想从业者们还需要不那么急功近利，还需要投入资金来开发和解决问题，才能达到双赢吧。
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