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红楼美食——洁粉梅片雪花洋糖

2已有 8343 次阅读  2011-12-05 07:54   标签美食  雪花  红楼 
原文摘录
《红楼梦》第四十五回 金兰契互剖金兰语 风雨夕闷制风雨词

就有蘅芜苑的一个婆子,也打着伞提着灯,送来 一包 洁粉梅片雪花洋糖。说:“这比买的强。姑娘说 了:姑娘先吃着,完了再送来。”黛玉道:“回去说‘费心’”……

洁粉梅片雪花洋糖

宝钗派院中一个婆子送燕窝给黛玉时,还有一包洁粉梅片雪花洋糖。这是一种白色的拌有冰片在内的糖。梅片,又称龙脑冰片、梅花片脑(《夷坚志》)、冰片,为龙脑香 树脂加工品,呈半透明块状、片状和颗粒状的结晶,直径 1-7厘米,厚约1毫米,类白色至淡灰棕色,以白色为 佳,故云“洁粉雪花”。气清香,味清凉,噙之慢慢溶化, 有某些止痛及温和防腐消炎的作用。

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